写在前面：11月29日，共青团中央、农业农村部举办的第十一届“全国农村青年致富带头人”表彰活动暨乡村振兴青年先锋首场事迹报告会在北京举行。团中央书记处第一书记贺军科，农业农村部党组成员、人事司司长潘显政，团中央书记处书记傅振邦，以及国务院扶贫办等部委代表出席活动。10位农村青年获得“全国农村青年致富带头人标兵”荣誉称号，36位农村青年获得“全国农村青年致富带头人”荣誉称号。本期我们特选出三位“全国农村青年致富带头人标兵”的先进事迹，看看他们如何带领乡亲走上脱贫致富路，如何发扬光大民族特色手工业，如何扎根农村，深耕传统产业，看看农村青年如何在农业农村领域大施所能、大显身手。

张静：酸果子成就甜蜜生活

文/张霄

第十一届“全国农村青年致富带头人”表彰活动现场，一个扎着马尾、打扮利落的女孩正满面笑容地向团中央第一书记贺军科介绍家乡脱贫致富的法宝——各种山楂制品。她的脸庞充满自信，好像这小小的山楂就是她所有的骄傲。她就是“全国农村青年致富带头人标兵”张静。

张静的家乡在河北省兴隆县，山楂那是漫山遍野，可山楂产业却是一点儿也不“兴隆”。年，张静从开办合作社的父亲处得知家乡的支柱产业山楂售卖前景堪忧，处境艰难，农民叫苦不迭。张静看在眼里，急在心里，从英国萨里大学企业运营系毕业回国的她毅然放弃北京几十万元的年薪回到家乡，下定决心用自己所学和父亲一起做一家现代化的创新型山楂加工企业，帮助家乡的父老乡亲摆脱贫困。

有统计显示，兴隆的山楂种植面积、产量均位居全国县级首位，山楂生产及加工收入占当地农民人均纯收入的比例更高达33.8%。兴隆山楂在品质和产量上优势明显，但加工技术是短板和瓶颈。由于产品技术含量不高、附加值低，众多同类产品只能进行价格“肉搏”，而农民种植的山楂价格也因此持续低迷。

经过多方走访学习，张静认识到：够先进才能够鲜度，好食品是长出来的，要想做出一流的产品，必须走产业链整合的道路。年，由张静担任公司总经理的承德瑞泰食品有限公司正式注册成立。她充分发挥专业所长，努力拓展产业链条。在她的努力下，公司逐步形成以种植、加工、旅游观光为一体的可持续循环产业链条。

现在，以兴隆县瑞泰蔬果种植农民专业合作社为第一产业，以承德瑞泰食品有限公司、可持续生态农业旅游项目为二三产业，以河北省（承德）山楂产业技术研究院为科技研发平台的产业链条已经运转顺畅，成为当地带动群众脱贫的重要途径。通过定期组织培训，在贫困乡镇培养了一批农村实用型人才，不仅带动脱贫，还为贫困人民不返贫奠定了基础。

我们眼中酸酸甜甜的小果子在张静眼中全身都是宝。山楂有“果子药”之称，据《医学衷中参西录》记载，山楂“皮赤肉红黄，故善入血分，为化瘀血之要药”。而研究证明，山楂含有解脂酶、配糖体、黄酮类化合物，属食药同源果品。

年，在兴隆县委县政府主导下，瑞泰食品公司作为依托单位，组建了河北省山楂产业技术研究院，由张静担任院长。研究院聘请中国工程院院士尹伟伦、中国农科院博士生导师毕金锋等知名林果专家，建成一支国内外一流的多单位联合、多学科融合、协同创新的山楂研发团队。科技平台的搭建，彻底挖掘开发了山楂的潜力，从果皮、果肉到果核浑身都是宝：山楂的果皮富含黄烷醇；果肉是当之无愧的“果浆之王”，可提取膳食纤维；果浆可酿制“山楂红酒”；就连山楂的种子，都可通过山楂核馏油提取物制成蔷薇红液抗菌液。截至目前，研发团队参与山楂寡糖、山楂酵素、山楂多糖提取物对抗癌细胞抑制作用、功能性食品等十多项科研课题，成果转化2项，筛选新品种3个，开发新产品4个，拥有专利5项……

随着一批关键技术的突破，兴隆的山楂产业正在发生质的改变，为果农增收、贫困户脱贫，奠定了坚实基础。张静依托这些研发成果，带领公司采用建设绿色生产基地、解决贫困户就业、县贫困户入股、土地流转、农产品收购和消费扶贫等方式参与扶贫开发工作。自年以来，张静带领公司累计接收兴隆镇、平安堡镇等8个乡镇12个贫困村的贫困户入股户，累计退还股金、发放分红万元，直接受益贫困人口余人。她还与当地贫困户签订“保护价机制”协议，承诺以高于市场价20%的价格收购当地贫困户的山楂，并且优先录取贫困户进厂务工；年在她的引领带动作用下，山楂鲜果收购价格同比增长了3倍，带动了近户农民增收。张静还提议公司专门设置1间贫困加工车间，购置2台数控山楂去核机，为贫困户家庭人员进行专职操作培训。贫困户自行带果品来公司予以免费加工，贫困村一般农户来料加工收取果品市场价格5%-8%的代加工费。

年张静的公司完成山楂黄烷醇提取、果脯蜜饯新产品、山楂膳食纤维提取、山楂浓缩汁共四条生产线的建设投产，年将延续完成山楂红酒、山楂功能性饮料生产线的建设投产。

接下来，张静的目标还有打造兴隆山楂文化和提高山楂品牌建设，争取支持组建山楂博物馆。兴隆是曾被农业部和林业部认定的“中国山楂之乡”，这下子，兴隆山楂是真正兴隆了。

11月29日，张静获得由共青团中央、农业农村部举办的第十一届“全国农村青年致富带头人标兵”荣誉称号，颁奖词中的酸果子是她忘不了的乡味，也是她带领乡亲致富路上的热爱与甜蜜：

学成归国放弃城市的工作，舍弃高薪只为故乡的山楂。

园区、厂房里有你的汗水；实验室、生产线凝聚着你的心血。

整合产业、创新工艺、多元发展、循环经济，绿了大山，富了乡亲，酸果子成就了甜蜜的生活。