农产品加工是破解农产品鲜销困局、提升农产品价值的必由之路，也是乡村产业振兴的基础工作和乡村旅游业发展的市场需求。

通过加工，延长了生鲜农产品的销售时间，避免了产品批量上市，在供大于求的情况下低价竞争的价值损耗；同时，农产品加工产品，以产地产品的就地转化，极大地丰富乡村旅游市场的旅游产品，她让乡村旅游的人群在享有生态田园生活的同时，还能够获得“带得走的乡愁”。

可以说，农产品加工机械，尤其是作坊式的小型加工机械，迎来了乡村振兴背景下的首波红利。

如此巨大的市场，那么农产品加工的目标客户人群是哪些呢？

一是家庭农场、农民专业合作社等农村新型经营主体。这类群体过去主要以农产品的种植和销售为核心，在乡村产业化发展的进程中，要获得农业，具体说是农产品的价值增长，他们最先意识到农产品加工的重要性，对加工机械、加工方向的需求非常旺盛；

二一类是复转退役军人、返乡创业农民工、大学生及城市个体工商业者。这个群体非常庞大，他们不愿意，或者说没有经验从事农业前端的种植，以加工作坊的形式进行，他们分别结合自身的人脉资源、资源基础、专业基础及销售经验进行小规模加工，将是又一个庞大的市场群体；

三是集体经济组织，包括一部分人气比较旺的乡村酒店、农家乐、民宿老板。这里面包括一些产品集中种植区、乡村旅游发展重点村落，依托当地的原料市场和旅游人群进行的加工，甚至是游客参与的体验式加工，都是非常需要的，也是集体经济组织发展壮大的必然需要。

俗话说，隔行如隔山。农产品加工机械如何开发这些市场，让自己的产品抢占这个市场呢？这就需要我们转变单纯卖产品的观念，以跨界的思维设计销售模式。这个模式，就是盈利的模式，运用自己的产品实现客户的盈利。

卖产品不如卖模式。身在加工机械行业，你了解自己的产品，了解产品的性能和运用，但客户不知道，不了解。那么，农产品加工企业就要把自己产品的性能、应用延伸到目标客户的各种应用场景中，很清晰，也很简单地告诉客户，如何使用自己的机械产品，使用之后，农产品会得到哪些方面的价值提升——就是好处；能够加工哪些原料，生产出哪些产品；使用多少原料，能够生产多少加工品。至于加工产品的价格，这个你没有办法确定，客户自己会根据自己拥有的市场可以做出相应的估算，你给他算出一大坨盈利，就过了头了。

本来隔了行，对农产品加工机械性能、用途不了解的客户，通过对这个加工机械赚钱模式的铺陈，感觉到这不是一个冰冷的机械，而是一个可以为他赚钱的工具，他怎么不买呢？

所以，农产品加工机械要分享乡村振兴背景下乡村产业兴旺这一波红利，与其单纯费劲地卖产品，还不如卖模式。

作为四川省行业覆盖最大，服务于全省农产品、副食品及食品流通服务的四川省农副食品流通协会，将立足于乡村产业的市场终端趋势把握，以当地传统种植产品的产业升级及农业新产品、新技术和新模式的推荐，集中国内外行业实用型专家及龙头企业，农资农机及农林渔种、养殖种源企业缔造的四川省农业全产业链发展联盟，为各地乡村振兴提供产业人才技能培训和技术咨询。欢迎有志于农业创业的大学生、复转退役军人、社会投资人、返乡创业者及家庭农场、农民专业合作社负责人及村官们加协会工作

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